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Istarski pršut
Prosciutto Istriano, Istrian prosciutto, Istrianischen schinken Serv.
Istarska maneštra
Minestrone Istriano, Istrian beans soup, Istrianischen bohnensuppe Serv.
Njoki sa domaćom kokoši
Gnocchi con sugo di galina, Gnocchi with chicken meat, Gnocchi mit geflügel Serv.
Biftek na žaru sa tartufima
Bistecca ai ferri al tartufo, Grilled beefsteak with truffles, Beefsteak mit truffel Serv.
Škampi na žaru ili buzaru
Scampi alla griglia/busara, Shrimps grilled/buzara, Scampi busara art oder gegrillte Serv.
Ravioli sa tartufima
Ravioli al tartufo, Ravioli with truffles, Ravioli mit truffel Serv.
Istarski kupus
Crauti Istriano, Istrian cabbage, Istrischen kohl Serv.
Lignje domaće
Calamari dell Adriatico, Adriatic calamari, Adriatische tintenfisch Serv.
Salata od sipa
Insalata di folpi, Folpes salad, Tintenfischsalat Serv.
Domaća tjestenina sa junećim šugom
Fuzi/gnocchi con sugo, Fuzi/gnocchi with meat sauce, Fuži/gnocchi mit gulasch Serv.
Istarski ombolo/kobasice
Salsiccia Istriana/lonza di maiale, Istrian sausages/pork loin, Istrianische wurstchen/ schweinelende Serv.
Riblji file Castello
Filetto di pesce ˝Castello”, Fish fillet ˝Castello, Fischfilet ˝Castello” Serv.
Fritaja sa pršutom i šparogama ili gljivama
Frittata con asparagi e prosciutto istriano o ai funghi, Scrambled eggs with ham and asparagus or mushrooms, Rühreier mit spargel und schinken oder pilze Serv.
Riba I. klase
Pesce 1. classe, Fish 1st class, Fisch 1. klasse
Domaća tjestenina sa divljači
Fuzi/gnocchi con selvagina, Fuzi/gnocchi with wild animal meat, Fuzi/gnocchi mit wildfleisch Serv.